Крем-пломбир на сметане

Крем по этому рецепту получается очень нежный, но устойчивый и имеет легкий творожный привкус. Он не сложен в приготовлении и я часто его использую в своих тортах на основе медового или обычного белого бисквита.

Сметана

350 г (20%)

Ванилин

на кончике ножа или ванильный сахар 1 ч. лож.

Сахар

110 г

Мука

3 ст. лож.

Яйца

1 шт.

Масло сливочное

120 г (мягкое)

Чтобы приготовить крем-пломбир на сметане в миску кладем сметану, ванилин, сахар, яйцо и муку. Все перемешиваем до однородности. Миску помещаем на водяную баню и варим до загустения.