Заварний крем

Рецепт класичного крему, який використовується в багатьох десертах. Такий заварний крем можна подавати з бісквітом, використовувати як начинку для еклерів, його використовують для приготування різних тортів і десертів.

Молоко

500 мл

Цукор

200 г

Яйця

4 шт. (жовтки)

Мука

50 г

Цукор ванільний

1 ч. лож.

Для приготування заварного крему закипятимо молоко.

Жовтки розтираємо з цукром, ванільним цукром і мукою.

Вливаємо гаряче молоко в жовтки, перемішуємо і ставимо на вогонь. Варимо заварний крем до загущення, потім знімаємо з плити і охолоджуємо. Після охолодження крем стане ще трохи густіший.

(4/5)