Котлети з капустою в духовці
Котлети за цим рецептом я готую дуже часто, з ними не потрібно довго морочитися - наліпив котлет і в духовку, решта зробить піч, а ви вільні і можете займатися своїми справами. В результаті у вас смачна, корисна і ситна страва для всієї родини, без зайвого жиру і вуглеводів. За смаком ці котлети трохи нагадують голубці (або ліниві голубці), що мені також дуже подобається. Подавати котлети з капустою можна зі сметаною або будь-яким іншим соусом який ви вподобаєте.
Сіль і спеції кладіть за смаком, в рецепті я вказала кількість на свій смак.
Фарш добре вимішуємо і трохи вибиваємо. Зволоживши трохи руки водою робимо котлети звичайним способом вагою приблизно 80 г кожна. Котлети викладаємо на протвінь покритий пергаментом (я завжди використовую силіконізований) і запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 45 хв. Режим звичайний верх-низ.
Якщо використовуєте молоду капусту, звичайно ж, вона буде м'якша в готових котлетах. Зимову (стару) капусту потрібно нашинкувати дрібніше і обов'язково віджимаємо її.