Яблучні блинчики
Кисло-солодкий смак і ніжність цих блинчиків з яблуками підкорять вас. Їх можна подавати як десерт зізбитими вершками та шматочками фруктів, приготуйте блинчики за цим рецептом і повірте, ваші гості оцінять їх по достоїнству.
Мука
1,5 склянки
Яйця
3 шт.
Цукор
50 г.
Сметана
1 склянка (можна кефір)
Яблука
0,5 кг. (кисло-солодкі сорти)
Для приготування яблучних блинів відокремлюємо білки від жовтків. Білки відкладаємо в сторону, а жовтки розтираємо з цукром, додаємо муку, сметану, добре перемішуємо - отримуємо рідке тісто.
Збиваємо білки. Яблука тремо на крупній терці. Додаємо в тісто білки і яблука, перемішуємо.
Смажимо блинчики на добре розігрітій сковороді, кожен раз змащуючи її соняшниковою олією (за допомогою вилки та половини луковиці, наприклад).
По мірі готування кожний блинчик змащуємо вершковим маслом і трохи підсипаємо цукром. Ці блинчики смачні як гарячі, так і в холодному вигляді, яблучні блинчики чудово поєднуються зі збитими вершками.
© Наталья Лиханова
(4/5)
