Оладки з гарбузом та смородиною
Рецепт м'яких, ніжних і ароматних оладок. Оладки виходять дуже смачними, якщо у вас немає смородини, можна використовувати цукати або будь-які відібрані ягоди (ізюм, курага, чорнослив тощо).
Гарбуз
300 г (очищений)
Яйця
2 шт.
Цукор
50 г
Кефір
200 мл
Смородина
80 г (свіжаморожена)
Сода
1 ч. ложка
Мука
200-250 г
Олія соняшникова
для смаження (або топлене)
Щоб приготувати оладки з гарбузом та смородиною, тріть гарбуз на середній терці.
Збиваємо яйця разом з цукром, додаємо кефір і перемішуємо.
Додаємо гарбуз, смородину, гашену соду та муку. Все добре перемішуємо.
Залежно від соковитості гарбуза, може знадобитися більше або менше муки.
Розігріваємо на сковороді олію та смажимо оладки по 5-7 хв з кожного боку.
Подаємо оладки з гарбузом та смородиною з сметаною, медом чи варенням.
© Наталья Лиханова
(4/5)
