Банановий кекс

Банановий кекс користується великою популярністю в Америці та Канаді. Часто подається як десерт у кафе та ресторанах, а також пекуть вдома. Цей рецепт бананового кекса відрізняється від інших тим, що не містить багато жиру. Готувати його легко, він дуже ніжний, м'який і смак просто неперевершений.

Яйця

2 шт.

Кефір

80 мл

Олія соняшникова

120 мл (рафінована)

Банан

2 шт. (великі)

Цукор

200 г

Мука

200 г

Сода

1 ч. ложка

Сіль

1/2 ч. ложки

Ванілін

Для приготування бананового кекса великою мискою розминаємо банани за допомогою блендера.

Додаємо сюди взбиті яйця з цукром, кефір, олію та ванілін. Перемішуємо.

Окремо перемішуємо просіяну муку, соду, сіль і додаємо в підготовлену суміш. Тісто повинно бути рідкаватим.

Виливаємо в змащену форму і випікаємо в розігрітій до 165 градусів духовці хвилин 40-45. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою, якщо суха – кекс готовий.

Я пекла цей кекс у хлібопічці (режим «Випічка»)

Ароматний та ніжний банановий кекс готовий! А якщо шматочок такого кекса доповнити невеликою кількістю взбитого вершків та полуницею – просто королівський десерт!

(4/5)