Köylünün Kahvaltısı

Almanya'dan gelen bir yemek tarifi, malzemelere bakılırsa köylü muhtemelen bir Çinliydi. Ancak tüm bunlar o kadar da önemli değil, asıl önemli olan lezzetli olması ve bu kahvaltıyı hızlı ve kolay bir şekilde hazırlamak. Patates kabuğunda haşlanması tercih edilir ve akşamdan haşlayabilirsiniz.

Patates

500 g (kabuğunda haşlanmış)

Ayçiçek yağı

5 yemek kaşığı

Susam yağı

1 yemek kaşığı

Pırasa

150 g

Pekin lahanası

200 g

Salatalık

80 g (turşulu)

Maydanoz

1 demet

Yumurta

3-4 adet

Soya sosu

3 yemek kaşığı

Tuz

damak zevkinize göre

Karabiber

damak zevkinize göre

Şeker

bir tutam

Köylünün kahvaltısını hazırlamak için, patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.

Salatalıkları da küp şeklinde doğrayın.

Lahana, jülyen doğranmış olmalıdır.

Soğanı yarım halka şeklinde doğrayın.

Güneşte ve susam yağını tavada ısıtın. Patatesleri kızartın. Lahana ve soğan ekleyerek birlikte 2-3 dakika kavurun. Daha sonra salatalıkları ekleyin, hepsini karıştırın.

Ayrı bir kapta yumurtaları, doğranmış maydanozu, soya sosunu, tuzu, biberi ve şekeri karıştırın. Biraz çırpın. Elde edilen karışımı tavaya dökün, hafifçe sallayarak hamurun eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Kapağı kapatın ve kısık ateşte 8-10 dakika pişirin.