Balsamik Sirkesinde Karamelize Edilmiş Soğan
Bu soğan garnitürü et yemekleriyle mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Tarif çok hızlıdır, soğan yumuşak, hafif tatlı ve balsamik tatlılıkla lezzetlidir. Tarifte beyaz soğan kullanılır, daha sulu olur ancak kuru soğan da uygun olacaktır. Bu yemeği ayrıca atıştırmalık olarak da sunabilirsiniz!
Beyaz Soğan
2 adet (büyük)
Şeker
1,5 yemek kaşığı
Sirke
5 çay kaşığı (balsamik)
Ayçiçek Yağı
75 ml (rafine)
Tuz
2 tutam
Balsamik sirkesinde karamelize edilmiş soğan için soğanı temizleyip halka şeklinde kesiyoruz, çok ince olmayacak şekilde. Halkaları ayırın.
Ardından soğanı rafine ayçiçek yağında orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika kavurun. Soğanın yumuşak olması ve kavrulmaması için sürekli karıştırın.
Daha sonra balsamik sirke, tuz, şeker ekleyin ve karıştırın. Yaklaşık 15 dakika kavurun, ara sıra karıştırın.
Balsamik Sirkesinde Karamelize Edilmiş Soğan et ile birlikte garnitür olarak servis yapın.
© Наталья Лиханова
(4/5)
