Vareniki ve Pelmeni için Haşlanmış Hamur
Bu tarife göre hazırlanan hamur ellerinize yapışmaz, onunla kolayca çalışabilir ve pişirme sırasında hamur kopmaz. Hazır varenikiler çok yumuşak, narin ve ikinci gün, benim görüşüme göre, daha da lezzetli. Dondurulduktan sonra aynı lezzeti korur ve sorunsuz bir şekilde pişirilir. Kesinlikle öneririm!
Su
1 bardak
Un
3 bardak
Tereyağı
50 g (veya margarin)
Yumurta
2 adet
Tuz
bir tutam
Vareniki ve Pelmeni için Haşlanmış Hamur hazırlamak için küçük bir tencereye su ekleyin, yağı ekleyin, bir tutam tuz ekleyin ve her şeyi kaynatın.
Kaynar suya 1 bardak un dökün ve topaklanmaması için hızlıca karıştırın. Çatal ile daha kolay yapılır. Ocağın altını kapatın ve karışımın biraz soğumasını bekleyin.
Ardından, tek tek yumurtaları ekleyin ve her seferinde iyi karıştırın.
Kalan unu ekleyin ve hamuru yoğurun.
Vareniki ve Pelmeni için Haşlanmış Hamur hazır, çalışmaya başlayabiliriz.
© Наталья Лиханова
(4/5)
