Yoka - yumurta ve peynirli lavaş
Lavaş içinde hızlı hazırlanan sıcak bir atıştırmalık. Yoka - Ermeni mutfağının bir yemeği olan ve hızlı ve kolayca hazırlayabileceğiniz bir tariftir. Bu yemek mükemmel bir kahvaltı seçeneğidir. Yoka'yı klasik tarife göre hazırladım, ancak isteğinize göre herhangi bir malzeme ekleyebilirsiniz (sucuk, haşlanmış et parçaları, yeşillikler...)
Lavaş
2 adet
Peynir
30 g
Yumurta
1 adet
Tereyağ
1 yemek kaşığı
Su
1/2 litre
Tuz
isteğe göre
Yoka'yı hazırlamak için, 2 lavaşı tavla büyüklüğünde kesiyoruz.
Aslında boyut isteğe bağlıdır, sadece yaprakların tavaya sığacak kadar büyük olmasına dikkat edin.
Lavaşları birbirinden ayırmadan, tuzlu suya batırın ve erimiş tereyağlı tavaya yerleştirin.
Lavaşın ortasına yumurta kırın ve tüm yüzeye yayın. Biraz kızartın.
Yumurta biraz kızardığında rendelenmiş peyniri ekleyin. Biraz daha kızartın ve lavaşı yarım moon şeklinde katlayın.
İdeal olarak, yoka üçgen şeklinde katlanır, ama yarım veya zarf şeklinde katlamak daha kolay olabilir.
Lavaşı diğer taraftan biraz kızartın. Yoka hazır!
Yoka'yı sıcak olarak kahvaltıda veya atıştırmalık olarak servis yapın.
© Наталья Лиханова
(4/5)
