Cilbir - Türk usulü yumurta.

Kahvaltı için yumurta, lezzetli, hızlı ve en önemlisi besleyicidir. Bu yemeği oldukça sık yaparız ve biraz çeşitlendirmek istiyoruz. Size Türk mutfağından tamamen yeni bir yumurta tarifi öneriyorum - baharatlar ve yeşilliklerle yoğurt sosunda pişirilmiş yumurta. Sonuç oldukça orijinal ve çok lezzetli oluyor.

Yumurta

2 adet

Yoğurt

1 su bardağı (doğal)

Sarımsak

1 diş

Tereyağı

1 yemek kaşığı

Sirke

1 yemek kaşığı

Tuz

1,5 çay kaşığı

Pul biber

1 yemek kaşığı

Acı biber

1/4 çay kaşığı (isteğe bağlı)

Maydanoz

Türk usulü yumurtayı yapmak için, tencereye 3 su bardağı su dökün, sirke ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Su kaynadığında ateşi kısın ve nazikçe yumurtaları ekleyin. Küçük ateşte 3 dakika pişirin.

Her bir yumurtayı önce ayrı bir kapta kırıp sonra kaynayan suya eklemek daha iyidir.

Yoğurda ezilmiş sarımsak ve 0,5 çay kaşığı tuz ekleyin. Karıştırın.

Yumurtaları bir kevgir yardımıyla tabağa alın, üzerlerine yoğurt dökün.

Tavada tereyağı eritin, köpürmeye başladığında pul biber ve karabiber ekleyin. İsteğinize göre biraz kurutulmuş İtalyan otları ekleyebilirsiniz. Karıştırın.