Tavuk Ciğerli Terin

Terin sadece belirli bir yemeği değil, aynı zamanda bir pişirme yöntemidir (fırınlama). Sonuç olarak, bir tür fırınlanmış, pate ve rulodan bir şey elde ediyoruz. Reçetenin içeriği çeşitli ürünleri içerebilir (et, balık, peynir, sebzeler...). Bu doyurucu ve lezzetli bir yemektir.

Tavuk ciğerli terin lezzetli ve doyurucu olur (yemekte çok fazla protein bulunur), ciğer tadı baskın değildir ve diğer malzemelerle güzel bir şekilde tamamlanmıştır. Terin formunu iyi korur ve hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Tavuk Ciğeri

500 g

Kuru Soğan

1 adet

Havuç

1 adet

Yumurta

6 adet (3 çiğ ve 3 haşlanmış)

Sert Peynir

50 g

Yeşil Soğan

1 demet

Soğuk Sos

1 yemek kaşığı

2 yemek kaşığı

Tuz

tadına göre

Karabiber

tadına göre

Bitkisel Yağ

kızartma için

Terin yapmak için ciğeri yıkayın ve gereksiz kısımları ve zarları temizleyin. Sonra kaynar suya koyun ve kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika haşlayın. Suyu süzün ve ciğerin biraz soğumasını bekleyin.

Bir tavada bitkisel yağda rendelenmiş havucu ve küp şeklinde doğranmış soğanı 3-4 dakika kavurun.

Haşlanmış yumurta ve ciğeri küçük parçalara kesin, peyniri rendeleyin.

Uygun bir kapta haşlanmış ve doğranmış ciğer ve yumurta, rendelenmiş peynir, kavrulmuş soğan ve havuç, ince doğranmış yeşil soğan, un, tuz ve karabiberi karıştırın. Karıştırın.

Fırın için kalıbı yağlı kağıtla kapladım, alternatif olarak sadece tereyağıyla yağlayabilirsiniz. Karışımı kalıba dökün, düzleştirin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.