Forshmak

Yahudi mutfağının bir yemeği, birçok kişi tarafından bilinir. Tarif oldukça eski ve birçok değişikliğe uğramıştır. Onlardan birini öneriyorum, paylaşmadan edemem, çok lezzetli oluyor.

Tuzlu büyük hamsi

1 adet

Yumurta

3 adet

Eritilmiş peynir

90 g (1 paket)

Büyük yeşil elma

1 adet

Tereyağı

150 g

Tuz

isteğe göre

Limon suyu

isteğe göre

Çekilmiş karabiber

isteğe göre

Forshmak hazırlamak için, hamsiyi temizleyip tüm kemikleri çıkarmak gereklidir. Elmaları temizleyip dört parçaya bölüp çekirdeklerini çıkarın. Tereyağı soğuk alınır, yumurtaları haşlayın ve kabuklarını soyun. Malzemeleri hazırlayıp, et makinesinin deliğine sığacak şekilde doğrayın.

Hamsiyle yumurta karideslerini seçmeye çalışın, çok lezzetli olacak! Eğer hamsiyi temizlemek istemiyorsanız, marketten hazır fileto alabilirsiniz, ancak bütün olanın kesinlikle daha lezzetli olacağını unutmayın.

Tüm malzemeleri et makinesinden geçirin. Malzemelerin parçalarını görebilmek için et makinesi aparatını en büyük delikli olanıyla kullanın, aksi takdirde bebek mamasına benzeyen bir karışım elde edersiniz. Bu nedenle blender kullanmazdım.

Şimdi her şeyi iyice karıştırın, tereyağı eşit şekilde dağıtılmalıdır. Tuz, limon suyu ve isteğe bağlı olarak biber ekleyin.

Forshmak servis ederken büyük bir tabağa yığabilir veya siyah ekmek dilimlerinin üzerine koyabilir, maydanoz veya kırmızı acı biberle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

(4/5)