Elma-portakal reçeli
Elbette reçeli sadece elmalarla yapabilir ve çok lezzetli olabilir. Ancak bu tarife göre yapılan reçel, harika bir aromaya ve müthiş bir lezzete sahip oluyor. Portakal dilimleriyle yapılan narin ve aromatik reçel olağanüstü bir şeydir. Reçel çok koyu olmaz, eğer reçeli daha koyu istiyorsanız, su miktarını azaltmalısınız. Bu tarz reçeli çeşitli pastalar ve krema yapımında kullanabilir, vanilyalı dondurmayla harika uyum sağlar... Çok lezzetli!
Elma
1000 g
Portakal
1000 g
Su
2 su bardağı
Şeker
1200 g
Elma-portakal reçeli yapmak için, portakalları iyice yıkayıp rendeyle kabuklarını alıyoruz, beyaz tabakalara dokunmadan. Sonra portakalları soyuyoruz, dilimlere ayırıyoruz ve beyaz zarları çıkarıyoruz.
Elmaları kabuklarından arındırıp çekirdeklerini çıkarıyoruz ve iri rendeyle rendeliyoruz.
Elmaları suyla kaplayıp püre haline gelinceye kadar pişiriyoruz.
Ardından bir blender yardımıyla püreyi homojen bir kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
Elmaları aynı zamanda süzgeçten geçirebilirsiniz.
Sıcak püreye şeker, rende ve soyulmuş portakalları ekliyoruz. Hepsi karıştırıyor ve 15-20 dakika kaynatıyoruz.
Hazır elma-portakal reçelini sterilize edilmiş kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatıyoruz.
© Наталья Лиханова
(4/5)
