Üzüm yapraklarında salatalıklar
Bu tarife göre salatalıklar özel üzüm lezzetiyle elde edilir. Onları ayrıca servis edebilirsiniz, ayrıca salatalarda da çok lezzetli olurlar. Yapraklar da tüketilmeye hazırdır, örneğin doldurabilir veya salatalara ekleyebilirsiniz. Pilavla da güzel uyum sağlarlar.
1 litrelik kavanoz için
Salatalıklar
0,5 kg
Tuzlu su için (1 litre suya)
Üzüm suyu
300 g
Şeker
50 g
Tuz
50 g
Üzüm yapraklarında salatalıkları korumak için salatalıkları kaynar suya daldırın, ardından 1-2 dakika sonra soğuk suyla durulayın. Her bir salatalığı üzüm yaprağına sarın ve kavanoza sıkıca yerleştirin.
Tuzlu su hazırlayın: suya üzüm suyu ekleyin, kaynamaya bırakın, tuz ve şekeri ekleyin. Salatalıkları bu tuzlu suyla doldurun. 3-5 dakika bekletin, suyu süzün ve tekrar kaynatın. Bu işlemi üç kez tekrarlayın. 4. kez doldurun ve hemen kavanozu kapatın. Konserve edilmiş salatalıklar üzüm yaprakları hazır.
Bu konserve yapraklar dolma yapımında kullanılabilir.
© Наталья Лиханова
(5/5)
