Doğal Domatesler
Bu tarife göre konserve edilen domatesler, neredeyse taze gibi nötr bir tat elde eder! Kışın bu domates kavanozu gerçekten bir hazine olacak. Taze ve nötr tatları her yemeğe uygun olacaktır. Bu domatesleri rendelediğinizde, elde edilen domates püresini sebze yemeklerine, borsçha, çeşitli soslar yapmaya vb. ekleyebilirsiniz.
Domates
beyaz veya kırmızı
Turşu İçin (1 litre suya)
Tuz
1,5 yemek kaşığı
Doğal domatesleri konserve etmek için, yıkanmış domatesleri sap kısmından çıkardığımız yerde tahta bir çubukla delin (meyvelerin çatlamaması için). Kavanozlara yerleştirin.
İsteğe bağlı olarak bu domateslere normal bir baharat karışımı ekleyebilirsiniz (sarımsak, dereotu, ardıç taneleri vb.), bu durumda tadı hafif baharatlı olacaktır.
Su içine tuz ekleyin ve kaynamaya getirin. Kaynar tuzlu suyu domateslerin üzerine dökün. Önceden pastörize edilmiş kapaklarla kapladıktan sonra kavanozları sterilize edin. Bir litrelik kavanozlar - 10 dakika, üç litrelik kavanozlar - 15-20 dakika. Kapatın. Bu doğal domatesler oda sıcaklığında mükemmel bir şekilde saklanır.
© Наталья Лиханова
(4/5)
