Limon ve Portakallı Kabak Reçeli

Kabaklardan nasıl reçel elde edebilirsiniz ki? Tatsız ve sıradan, diye düşünebilirsiniz. Kabakların içine portakal ve limon eklenerek sıradışı bir tat elde edilir. Reçel harika bir mercan rengi ve müthiş bir tada sahiptir. Tatlılarda kullanılabilir. Örneğin, güzel açık mercan rengi küplerle pasta süsleyebilirsiniz.

Kabak

1 kg

Şeker

1 kg

Portakal

2 adet

Limon

1 adet

Portakallı limonlu kabak reçeli için, kabakları kabukları ve çekirdekleri temizleyin.

Kabakları küçük küpler halinde kesin, üzerlerine 500g şeker ekleyin ve bir gece bekletin.

Portakal ve limondan rendeleyin ve suyunu sıkın.

Kabaklı tencereye rendelenmiş kabukları, suyu ve kalan şekeri ekleyin.

Reçeli kaynatın ve kısık ateşte 10 dakika kaynatın. Reçeli dinlenmeye bırakın. Ertesi gün tekrar kaynatın ve 10 dakika kaynatın ve dinlenmeye bırakın. Bu işlemi 5-6 kez tekrarlayın.