En Leziz Lahana Turta
Bu lahana turta harika bir hamurla yapılır, iç malzemesi yumuşak ve lezzetlidir. Turta çok çok lezzetli! Dolgusunu mantarlar veya haşlanmış tavuk göğsü parçaları gibi eklemelerle zenginleştirebilirsiniz. Burada deneysel olabilirsiniz.
Hamuru İçin:
Un
500 g
Maya
15 g (kuru)
Şeker
2 yemek kaşığı
Tuz
1/2 çay kaşığı
Süt
250 ml
Tereyağı
250 g
İç Malzeme İçin:
Beyaz Lahanat
1 baş (orta boy)
Yumurta
2 adet (haşlanmış)
Tuz
1 yemek kaşığı
Tereyağı
20 g
Zeytinyağı
2-3 yemek kaşığı
Süt
1/2 su bardağı
En Leziz Lahana Turta'yı hazırlamak için, elenmiş unu şeker, tuz ve mayalarla karıştırın. Daha sonra tereyağı parçalarını ekleyin ve elinizle 'kümelere' kadar karıştırın.
Ardından süt ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru mayalanması için 40 dakika sıcak bir yere koyun.
Şimdi lahana turtası için iç malzemeyi hazırlayalım. Lahana doğrayın, tuz ekleyin ve karıştırın. Lahanayı kaynar suyla 10 dakika haşlayın. Ardından suyunu süzün ve zeytinyağı ve tereyağı karışımında (yüksek ateşte) 10 dakika soteleyin. Daha sonra süt ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika daha soteleyin. Lezzetine göre tuz ekleyin. Lahana pişince biraz soğumaya bırakın.
Hamuru ikiye bölün, bir parçayı açın ve tepsiye yerleştirin. Üzerine lahanayı ve doğranmış yumurtaları koyun.
Üzerine diğer parçayı kapatın, kenarları iyice kapatın, çatalla delikler açın ve yumurta sürün.
Lahanalı turta hamurunu 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin. İşte En Leziz Lahana Turta'mız hazır! Çok lezzetli!
© Наталья Лиханова
(4/5)
