İpeklik Reçeli

İpek dutu (veya dut ağacı) meyveleri kırmızı, pembe, mor ve neredeyse siyah olmak üzere farklı renklerde olabilir ve boyutları 1 ila 5 cm arasında değişebilir. Bu meyve çok faydalıdır, yüksek miktarda güçlü bir bitkisel antioksidan (rezveratrol) içerir. Kendisi başlı başına harika bir tatlıdır ve ben oldukça basit ve çok lezzetli ipeklik reçeli tarifi öneriyorum. Bu reçel, ailemizde ilk yenilen ve neredeyse her zaman kışa dayanamayan bir tattır.

İpek Dutu

1 kg

Şeker

1 kg

Limon

1 adet (suyu)

İpeklik reçeli hazırlamak çok zor değil. Meyveleri iyice yıkayın, suyun süzülmesine izin verin, uygun bir kap içine alın ve şekeri ekleyin. Meyveleri suyunu bırakmaları için 6-8 saat bekletin.

Ardından tencereyi ocağa alın ve reçeli 5-8 dakika kaynatın. Sonra reçeli 5-6 saat bekletin, ardından tekrar 5-10 dakika kaynatın ve yine 5-6 saat bekletin.