Turşulu Kavun Kabukları
Bu tatlı-tuzlu kavun kabuğu parçaları, kızarmış veya fırınlanmış etle harika uyum sağlar. Ayrıca onlarla biraz acı bir salata veya mezeler yapabilirsiniz. Hamburgerler veya sosislerle de iyi giderler. Turşulu kavun kabukları orijinal bir tatları vardır. Tarifte elma sirkesi önerilmiştir, onu kullanmanızı tavsiye ederim, kavun kabuklarına özel bir aroma katar. Bu kavanozu güzelce süsleyip arkadaşlarınıza hediye edebilirsiniz. Bu çok orijinal olacak ve emeğiniz takdir edilecektir!
Kavun
1,5-2 kg temizlenmiş kabuk
Marine sos için:
Su
1 lit
Sirke
1,5 su bardağı (elma)
Tuz
2 yemek kaşığı
Şeker
2/3 su bardağı
Defne yaprağı
1-2 adet
Tane karabiber
2-3 adet
Tane kişniş
7-10 adet
Hardal
7-10 adet
Karanfil
2 tomurcuk (isteğe bağlı)
Гвоздика
2 бутона (по желанию)
Turşulu kavun kabukları için, kabukları alıp temizliyoruz: yeşil kabuğu ve kırmızı eti kesiyoruz. Küçük parçalar halinde doğruyoruz (istediğiniz gibi büyük de olabilirler).
Tencerede su kaynatın, kavun kabuklarını ekleyin ve 10-15 dakika kaynatın. Kabuklar yumuşamalı, ama çok fazla değil.
Kabukları sudan çıkarıp biraz süzülmesini bekleyin.
Marine sos için tencerede tüm malzemeleri karıştırın ve kaynatın.
Kavun kabuklarını sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve sıcak marine sosla üzerlerini doldurun. Kapaklarını sıkıca kapatın.
Turşulu kavun kabukları oda sıcaklığında saklanır. Orijinal meze kış için hazır!
© Наталья Лиханова
(4/5)
