Tava Üzerinde Lorlu Pasta

15-20 dakika içinde tavada pişirilen lezzetli lor hamurundan pasta tarifi. Pasta kolay ve hızlı yapılır ve krema önceden hazırlanırsa sadece birkaç adımda yapılır. Pasta tadı biraz napolyon'a benzer, iyi emilmesi için en az 6 saat önceden yapılmalıdır.

Hamuru İçin:

Yumurta

1 adet

Lor Peyniri

200 g

Şeker

1 su bardağı

300 g

Soda

1 tatlı kaşığı (söndürülmüş)

Krema İçin:

Süt

500 ml

Yumurta

1 adet

Şeker

1 su bardağı

3 yemek kaşığı

Tereyağı

150-200 g (yumuşak)

Vanilin

Tava Üzerinde Lorlu Pasta için krem yapıyoruz. Yumurtayı şekeri ve unuyla iyice ezin. Süt ekleyin, iyice karıştırın ve kısık ateşte pişirin. Koyulaşana kadar sürekli karıştırın. Elde edilen kremayı tamamen soğumaya bırakın.

Kremayı mikserle çırpın, soğumuş muhallebiyi yavaşça ekleyin.

Tava Üzerinde Lorlu Pasta için hamuru hazırlayın. Lor peynirini süzgeçten geçirin veya çatal yardımıyla ezin (hamur daha homojen olur). Şekeri, yumurtayı, vanilyayı, sodayı ekleyin, karıştırın ve yavaşça unu ekleyin. Hamur sıkı ama kıvamlı olmalıdır. Hamuru 6 parçaya ayırın.

Tava çapı küçükse hamur parçalarının sayısını artırabilirsiniz.

Şimdi her parçayı açın, tavada pişireceğiniz boyuta (veya yaklaşık olarak) tabakla kesip merdane ile tavaya taşıyın, çatalla delin ve her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.