Sosisli Peynirli Çorba
Sosisli peynirli çorbanın bir başka tarifi. Bu versiyonda ince makarna ekledim. Bence hem yetişkinler hem de çocuklar bu çorbayı sevecekler. Bu çorbayı sade suyla da pişirebilirsiniz, o da lezzetli olacaktır.
Et suyu
2 litre (tavuk)
Patates
3-4 adet
Sosis
150-200 gr (fırınlanmış)
Soğan
1 adet
Havuç
1 adet
Eritme peynir
3 paket (100 gr)
Karabiber
damak zevkinize göre
Tuz
damak zevkinize göre
Maydanoz
Dereotu
Sosisli peynirli çorbayı yapmak için patatesi küp küp doğrayın ve kaynayan suya ekleyin.
Patates pişerken, sosisli peynirli çorba için kavurmayı hazırlayın. Sosisi küp küp doğrayın ve hafifçe kavurun (kuru tavada), suyunu salıp çekene kadar. Sonra ince doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu ekleyin ve hepsini birlikte 5-7 dakika kavurun.
Kaynayan suya ve patatese doğranmış peyniri ekleyin, karıştırın ve erimesini sağlayın.
Patates neredeyse piştiğinde, makarnayı ekleyin ve 3 dakika kadar kaynatın.
Ardından kavurmayı ekleyin ve 3-4 dakika daha kaynatın, sonra tadına bakın ve gerektiği kadar tuz ve biber ekleyin.
Son olarak yeşillikleri ekleyin ve ocağı kapatın. Sosisli peynirli çorba hazır ve 10-15 dakika dinlenmeli.
© Наталья Лиханова
(4/5)
