Elma ve kabak püresi çorbası

Hafif sebzeli ve çok faydalı bir çorba. Dengeli bir tatlılık ve hafif ekşi bir lezzeti var. Burada sarımsaklı krutonlar ile hafif baharatlı bir tat, kişniş yaprağı ise ona özel bir acılık katıyor. Bu tarife göre elma ve kabak püresi çorbası yapmayı deneyin ve yeni lezzetleri keşfedin.

Elmalar

500 g (ekşi-tatlı)

Kabak

500 g (temizlenmiş)

Krema

250 ml (yağ oranı %22)

Soğan

1 adet

Sarımsak

1 diş

Ayçiçek yağı

2 yemek kaşığı

Kekik

0,25 çay kaşığı

Tuz

isteğe bağlı

Karabiber

toz

Kişniş

Ekmek

krutonlar için

Elma ve kabak püresi çorbası yapmak için kabakları temizleyin, çekirdeklerini çıkarın. Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Soğan ve sarımsağı da temizleyip küçük parçalara kesin.

Çorba pişireceğimiz tencereye yağ ekleyin, ısınınca soğanı ve sarımsağı yaklaşık 5 dakika soteleyin. Kabak, elma, kekik, tuz ve isteğe bağlı biberi ekleyin. 750 ml su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Orta ateşte 20-25 dakika çorba pişirin.