Fırında Sulu Köfteler
Ev yapımı lezzetli ve sulu köftelerin tarifi. Bu köfteleri pişirmek çok kolay, kızartma yapmadığımız için hafif olarak adlandırabiliriz; ve hem sağlıklı hem de ocakta beklemenize gerek yok. Sonuç inanılmaz lezzetli oluyor!
Kıyma
700 gr (dana-dana)
Pirinç
4-5 yemek kaşığı (haşlanmış)
Havuç
1 adet (büyük)
Soğan
1 adet (büyük)
Yumurta
1-2 adet (boyutuna göre)
Sarımsak
1-2 diş
Tuz
damak zevkine göre
Şeker
damak zevkine göre
Karabiber
damak zevkine göre
Dereotu
0,5 demet (veya maydanoz)
Domates Suyu
1,5-2 su bardağı
Un
Fırında Sulu Köfteler için, kıymaya rendelenmiş soğan, havuç, yeşillik ve sarımsak ekleyerek işleme başlıyoruz. Ayrıca yumurta, tuz, biber, pirinç ekleyip hepsini iyice karıştırıyoruz.
Ardından köfteleri şekil verip unla kaplıyoruz. Geniş bir tavaya köfteleri tek sıra halinde yerleştiriyoruz.
Domates suyuna damak zevkinize göre tuz, biber, şeker ekliyoruz. Köftelerin üzerini bu soğuk sosla hizalıyoruz. Eğer sıvı az gelirse su ekleyebiliriz. Kapağı kapatıp 180 dereceye ısıtılmış fırına koyuyoruz.
Domates suyu yerine domates püresi veya domates sosu da kullanabilirsiniz, ancak ketçap kullanmayın.
Sosun koyulaşıp pişmesi gerekiyor, fırına bağlı olarak 40-60 dakika sürebilir.
Fırında Sulu Köfteler sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun!
© Наталья Лиханова
(5/5)
