Lezzetli ve Sulu Etli Harç Hızlı Tarifi

Pirojları, blinileri, turta ve daha fazlası için lezzetli ve sulu etli harç nasıl hızlı yapılır?

İşte tarif! Her şey basit ve hızlı. Ocak başında durmanıza gerek yok, gereksiz kokular olmayacak, ayrıca kıymada ek bir duman tadı olacak. Bugün etli bliniler yapıyorum!

Dana-koyun kıyması

1000 g

Soğan

2 adet (büyük)

Tuz

2 -2,5 çay kaşığı

Karabiber

damak zevkinize göre

Bliniler için:

Yumurta

2 adet

Şeker

2 yemek kaşığı

Tuz

bir tutam

Süt

300 ml

Su (kaynar)

Etli harcı fırında pişireceğiz, kıymayı fırın tepsisine yaklaşık düz bir tabaka halinde yayıyoruz, tuz ve karabiber ekleyip damak zevkinize göre baharatlıyoruz ve dörde kesilmiş soğanı da ekliyoruz.

Fırın kağıdına kıymayı yaydım ve köşeleri tabii ki biraz yanık oldu, ama bu kıymın pişmesine engel olmadı:-) Eğer tepsi yüzeyi yapışmaz özellikteyse, yağlamaya gerek yok, eğer kalitesinden emin değilseniz, biraz bitkisel yağ sürün ve kıymayı ekleyin.

Kıymayı fırının üst kısmına ızgaranın altına yerleştiriyoruz, 220 °C'de (benim fırında ızgara ısısının yoğunluğunu belirten rakamlar 1,2,3 var, ben 3'te pişirdim) 12-15 dakika pişiriyoruz. Üstteki kıyma kızarmalı, soğanın kenarları biraz yanmalı.

Bu arada bliniler için hamur hazırlıyorum. Bir kaseye yumurtaları kırıp, tuz ve şekeri biraz çırpıyoruz. Süt ve un ekliyoruz, krep hamuru kıvamında olacak şekilde kaynar su ve yağ ekliyoruz. Karıştırıyoruz. İnce blinileri geleneksel yöntemle pişiriyoruz.