KFC'deki Gibi Çıtır Kanatlar
Kentucky Fried Chicken (KFC) - uluslararası bir restoran zinciridir. Birçok insanın bildiği bu çıtır ve inanılmaz lezzetli tavuğun tadını düşünün. İşte KFC'nin kanatlarından hiçbir şey kaybetmeyen bir kanat tarifi. Evde yapın, düşük kalorili bir yemek değil, her gün yapılacak bir yemek değil ama zaman zaman tat alma hislerini şımartmak güzel olabilir:-)
Tavuk Kanatları
1 kg
Kızartma için:
Rafine Edilmiş Ayçiçek Yağı
1 lt
Marinat için:
Kefir
300 ml
Gazoz
100 ml
Tuz
1 yemek kaşığı
Kişniş
1 çay kaşığı
Köri
2 çay kaşığı
Kurutulmuş Sarımsak
2 çay kaşığı
Acı Biber
0,5 çay kaşığı
Tane Karabiber
1 çay kaşığı
Paneleme:
Un
400 g
Mısır Nişastası
50 g
Kurutulmuş Sarımsak
1,5 çay kaşığı
Acı Biber
0,5 çay kaşığı
Tane Karabiber
1 çay kaşığı
Tuz
1 çay kaşığı
KFC'deki gibi çıtır kanatlar için kanatları yıkayın, kağıt havlularla kurulayın, ikiye bölün, daha sonra her parçanın her iki tarafında çizikler yapın.
Marinat için gereken malzemeleri karıştırın ve kanatları marine etmek için marine edin. 1-2 saat kadar marine etmeye bırakın.
Paneleme için kuru malzemeleri karıştırın. Başka bir kap daha alın (derin bir kase uygun olacaktır) ve içine soğuk su dökün.
Marine olan kanatları paneleme karışımına batırın ve her iki taraftan da paneleyin.
Sonra süzgece koyun ve hemen soğuk suya batırın, yaklaşık 3 saniye kadar.
Daha sonra tekrar paneleme karışımına batırın. Bu arada yağın iyi şekilde ısındığından emin olun.
Kızarmış kanatları kaynar yağa yerleştirin ve 8-10 dakika pişirin. Hazır kanatları fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine koyun.
Kanatlar çıtır olacak, gerçekten çok lezzetli olacak, bana inanın!
Yemek orta derecede tuzlu ve baharatlı, daha fazla baharat istiyorsanız biber miktarını kendi zevkinize göre arttırın.
© Наталья Лиханова
(4/5)
