Fırında Pişmiş Uskumru
Bugün sizinle fırında pişirilmiş lezzetli ve sağlıklı bir uskumru tarifi paylaşıyorum (çoğu zaman uskumruyu bu şekilde yapıyorum).
Uskumru sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir balıktır. Vitaminler (özellikle B12 ve PP), mineraller (sodyum, fosfor, krom, iyot) ve mikro elementler bakımından zengindir. Omega-3 asidi kaynağıdır, vücudun savunma fonksiyonlarını artırır, bu balık özellikle çocuklar, hamileler ve emziren kadınlar için çok faydalıdır.
Uskumru oldukça yağlı bir balıktır ve özel bir yağlı tadı vardır, bu tadı fırında pişmiş domates ve limonun asidi güzel bir şekilde dengelemektedir. Sonuç olarak, yaklaşık 20 dakikada yapılan enfes bir yemek elde edeceğiz.
Dondurulmuş Taze Uskumru
2 adet
Domates
2-3 adet
Sogan
2 adet
Limon
1/2 adet (suyu)
Tuz
damak zevkinize göre
Karabiber
damak zevkinize göre
Bitkisel Yağ
Susam
Fırında pişirilmiş uskumru yapmak için balıkları normal şekilde temizleyin (başını, yüzgeçlerini, iç organlarını çıkarın). Balıkları iyice yıkayın, kağıt havlularla kurulayın ve 1.5 - 2 cm kalınlığında parçalara kesin.
Soğanı ve domatesleri ince dilimler halinde kesin.
Fırın kabını (herhangi biri uygundur) fırın kağıdıyla kaplayın. Balıkları yerleştirirken aralarına domates ve soğan dilimleri koyun.
Üzerine biraz bitkisel yağ serpip, tuz ve karabiber ekleyin. Üzerine limon suyu da dökün. Eğer susamınız varsa, kullanabilirsiniz (biraz serpin) hem güzel hem de çıtır olur (... isteğe bağlı).
Uskumru 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin, fırınınızda program seçeneği varsa, ızgara ve konveksiyonu ayarlayın. Her zaman söylüyorum, fırınlar farklıdır, kendi fırınınıza göre ayarlayın.
Afiyet olsun!
© Наталья Лиханова
(4/5)
