Kolay ve Hızlı Çikolatalı Pasta

Bu pasta tarifi gerçekten çok basit. İçinde günlük olarak mutfağınızda bulunmayan hiçbir malzeme yok. Bu tarife göre kekler doygun çikolata tadına ve hafif nemliliğe sahiptir. Hamurun yoğurulma süreci hiçbir çaba gerektirmez - her şeyi karıştırdınız, iki-üç dakika çırptınız ve hazırsınız. Bu miktardaki malzemelerle 20 cm çapında ve 4-5 cm yüksekliğinde harika bir kek elde edersiniz. Krema herhangi bir şekilde kullanılabilir veya sadece üzerine çikolata sosu döküp meyvelerle süsleyebilirsiniz.

250 g

Karbonat

1,5 çay kaşığı

Tuz

1 çay kaşığı

Kakao tozu

55 g

Şeker

300 g

Yumurta

2 adet

Tereyağı

60 g

Zeytinyağı

60 g

Vanilya özütü

2 çay kaşığı

Süt

280 ml

Sirke

1 yemek kaşığı (şarap)

Çikolata Sosu İçin:

Çikolata

40 g (bitter)

Tereyağı

40 g

Çikolatalı pastayı hazırlamak için un, karbonat, tuz, şeker ve kakao tozunu bir araya getirip çırpın.

Ardından yumurtaları, yumuşak tereyağı, zeytinyağı, vanilya özütü, süt ve sirkeyi ekleyin.

Vanilya özütünüz yoksa sadece atlayın, şarap sirkesi yerine herhangi bir diğer sirke kullanabilirsiniz, ancak süper güçlü olmamalıdır (%6'ya kadar)

Şimdi tüm malzemeleri mikserle 2-3 dakika homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın.

Kalıbı yağlı kağıtla kapladım (kalıbın altı ve kenarları, sadece altını kaplayabilir ya da kenarları yağlayabilirsiniz) ve hamuru dökün.

Hamur hacmini ikiye katlar, bu yüzden hamuru kalıptan yarısına kadar doldurmaktan kaçının.

Keki 175 derecede 50-60 dakika pişirin. Pişirme süresinin bittiğini kürdanla kontrol edin, kürdan kuru çıkmalıdır.

Pişmiş keki ters çevirip ızgaraya alın ve yağlı kağıdı çıkarın.

Pişirme sırasında ortasında hafif bir kabarcık oluşabilir ve hatta çatlayabilir, endişelenecek bir durum yok, bu gözenekli bir yapı elde ettiğimiz anlamına gelir. Kabarcığı sadece dikkatlice bir bıçakla keserek düzeltebilirsiniz.

Pişmiş ve soğumuş keki streç filmle sarın ve buzdolabına koyun, 2 saat sonra çok yumuşak, esnek ve nemli bir kek elde edeceksiniz. Üzerine çikolata sosu döküp meyvelerle süsleyin. Kolay ve Hızlı Çikolatalı Pasta hazır!

(4/5)