Herring under a fur coat

Sovyet yıllarda çok popüler olan ve hala yeni yıl ve diğer tatil günleriyle ilişkilendirilen bir salata tarifidir. Günümüzde birçok kadın, salataya peynir katıp ya da patates yerine elma ekleyerek değişiklikler yapıyor. Hatırlayın Ryazanov'un "Bir Memurun Aşkı" filmini, Samokhvalov'un evinde herkesin olduğu sahneyi... Ve Olenka'ya "Şu salatayı dene" dediği sahneyi... O da ona "Aaa, zaten denedim. Eşinden daha iyi yapıyorum, içine rendelenmiş elma eklemelisin" diyor. İşte onlar "Shuba" hakkında konuşuyorlardı. Ailemde bu salatı klasik tarifinde çok severler, aslında annem her zaman böyle bir salata yapardı ve şimdi sizinle paylaşıyorum.

Tuzlu balık

1 hamsi veya 300 g hazır fileto

Patates

300 g

Havuç

300 g

Pancar

300 g

Soğan

150 g

Mayonez

Hamsi ve patatesli Shuba hazırlamak için öncelikle patates ve havucu pişene kadar haşlayın. Pancarı ayrıca haşlayın. Sebzeleri soğutun ve temizleyin. Eğer bütün hamsi kullanacaksanız, onu da temizleyin ve kemiklerinden ayırın. Tüm sebzeleri iri rendeleyin. Soğan ve hamsiyi de küçük küpler halinde kesin. Şimdi uygun bir düz tabak veya tepsi alın ve salatayı katmanlar halinde döşeyin. Salatadaki katmanlar iki kez tekrarlanacaktır, bu nedenle tüm salata malzemelerini 2'ye ayırın. İlk katman - hamsinin yarısını eşit bir şekilde yerleştirin.

Sonraki katman - doğranmış soğanın yarısı. İnce bir tabaka mayonez sürün.

Mayonezi fazla koymamaya çalışın, aksi takdirde salata çok yağlı olacaktır.

Daha sonra rendelenmiş patatesin yarısını yerleştirin. Tekrar mayonez sürün.

Bir sonraki katman - havuç, yine yarısı. Mayonez.

Bir sonraki olarak hazırlanan pancarın yarısını yerleştirin. Mayonez.

Şimdi aynı sırayla katmanları tekrarlayın.

Hamsi ile Shubayı süsleyin. Salatanın üzerine haşlanmış ve ufalanmış yumurta sarısı ekleyebilirsiniz. Ben salatayı haşlanmış havuç dilimleriyle süsledim. Pancarı (haşlanmış olarak) ince yuvarlak yapraklar halinde kestim ve gül şeklinde sardım. Ortaları yine havuçtan. "Buket"i maydanoz yapraklarıyla ekstra süsledim. Gerçek bir tatil yemeği!

(5/5)