Buharda Hindi Kıyma Rulosu

Bu lezzetli ve renkli atıştırmalık oldukça hızlı bir şekilde hazırlanır. Rulo, soğutulmuş olarak servis edilir ve eşit parçalara kesilir. Tarifte kişniş kullanılır, biliyorum, herkes sevmez, kolayca başka yeşilliklerle değiştirilebilir. Ancak rulo, tatında baharatlı tadını kaybedebilir. Sos bazlı bir ekşi krema sosu ile buhar üzerinde hindi kıyma rulosu mükemmel bir şekilde tamamlanır.

Kıyma

500 g (hindi)

Soğan

1 adet

Elma

1 adet

Havuç

1 adet

Peynir

100-150 g

Kişniş

1/2 demet

Ceviz

50 g (kabukları soyulmuş)

Tuz

isteğe göre

Karabiber

isteğe göre

Kekik

Fesleğen

Kekik

Buharda Hindi Kıyma Rulosu için elma ve soğanı ince şekilde doğrayıp kıymaya ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin, kıymayı iyice karıştırın.

Peyniri ve havucu iri rendede rendeleyin.

Cevizi kuru tavada hafifçe kavurun ve blender'da çekin.

Pişirme torbasını alıp açın ve masanın üzerine serin. Üzerine dikdörtgen şeklinde, yaklaşık 1,5 cm kalınlığında kıyma yayın.

Üzerine önce peyniri, ardından havucu, ince doğranmış kişnişi ve en son cevizleri eşit şekilde yerleştirin.

Dikkatlice streç film yardımıyla ruloyu sarın. Ruloyu pişirme torbasına yerleştirin ve kenarları sıkıca bağlayın.

Ruloyu buharda pişirin. Hindi kıyma rulosu yaklaşık 40 dk pişirin.

Pişmiş ruloyu çıkarın, yan taraftan pişirme torbasını kesin ve kaynamış olan suyu dikkatlice dökün. Ruloyu temiz bir pişirme torbasına alın, üzerine kuru otlar serpin ve tekrar sarın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve 3 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.