Kırmızı Kadife Pasta

Bu pasta tarifi, sizden özel bir çaba gerektirmez. Masada güzel ve lezzetli görünürler. Çok yumuşak ve inanılmaz derecede lezzetlidir. Frambuaz yerine diğer meyveleri veya herhangi bir meyve reçelini kullanabilirsiniz.

Yumuşak Tereyağı

50 gr

Bitkisel Yağ

35 gr

Şeker

120 gr

Yumurta

1 adet

Ilık Kefir

120 ml

190 gr

Kakao Tozu

1 çay kaşığı

Kabartma Tozu

1 çay kaşığı

Soda

1/2 çay kaşığı

Tuz

bir tutam

Vanilya

Kırmızı Gıda Boyası

6-8 damla

Krema

Krem peynir

150 gr

%33 Yağlı Krema

150 gr

Pudra Şekeri

50 gr

Taze Ahududu

Kırmızı Kadife Pasta'nın yapımı için, yumurtaları, şekeri, bitkisel yağı ve yumuşak tereyağını bir kasede karıştırın ve karışım homojen hale gelene kadar mikserle çırpın.

Ilık kefir ve gıda boyası ekleyin, karıştırın. Eğer hamur yeterince kırmızı olmazsa, biraz daha gıda boyası ekleyin.

Kuru malzemeleri karıştırın ve ana karışıma ekleyin, tekrar çırpın.

Tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın. Kek karışımını yaklaşık 4 cm çapında yuvarlaklar şeklinde krema poşetine alın. Yuvarlaklar arasında boş yer bırakın, pişerken büyüyecekler. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin ve soğutun.

Hamuru kolay ve eşit bir şekilde almak için, yağlı kağıdın ters tarafına daireler çizebilirsiniz.

Kremayı yapmak için soğuk krema ve pudra şekeri karıştırma kabında stabil peaks oluşana kadar çırpın. Ardından peyniri ekleyin ve mikserle homojen olana kadar karıştırın.

Kremanın soğuk olması önemlidir. Daha iyi çırpma için buzdolabında 15-20 dakika bekletebilirsiniz.