Tavuk Ciğerinden Pate
Tavuk ciğerinden yapılan bu pate tarifini sık sık kullanıyorum, yapımının basitliğini ve tabii ki lezzetini seviyorum. Buzdolabında böyle bir pate olduğunda, atıştırmalık olarak ne yapacağınız konusunda hiçbir endişeniz olmaz. Tarifte kullanılan malzemeler hepimizin tanıdığı basit malzemelerdir, bu yüzden pate herkes tarafından sevilir.
Ciğer
400 gr (tavuk)
Kuru soğan
2 adet (büyük)
Havuç
2 adet (büyük)
Yumurta
5 adet (haşlanmış)
Zeytinyağı
2 yemek kaşığı
Tereyağı
50 gr
Tuz
isteğe göre
Karabiber
1/2 çay kaşığı (taze çekilmiş)
Tatlı kırmızıbiber
1 yemek kaşığı
Tavuk ciğerinden pate yapmak için bir tavada bitkisel yağ ile kıyılmış soğan ve havucu kavurun. Her şeyi 2-3 dakika kavurun.
Ciğerin zarlarını temizleyin ve tavaya koyun. Üzerine tuz, biber, tatlı kırmızıbiber ekleyin, kapağı kapatın ve pişirin (15-20 dk.)
Pişmiş sebzeleri, ciğeri ve haşlanmış yumurtaları blendıra koyun. Bir parça tereyağı ekleyin ve karıştırın.
Tavuk Ciğerinden Pate hazır! Her şey çok hızlı ve çok lezzetli!
© Наталья Лиханова
(5/5)
