Kararmış karaciğer çıtırı

Lezzetli ve yumuşak kararmış karaciğer kızartması tarifi. Karaciğer ve hamur kıvamı yumuşak ve çok lezzetli olur, bu yemeği kahvaltı için yapabilirsiniz, kahvaltıyı sevenler için idealdir.

Sığır karaciğeri

1 kg

Yumurta

3 adet

Krema

6 yemek kaşığı (veya mayonez)

Tuz

Karabiber

öğütülmüş

Ayçiçek yağı

kızartma için

Kararmış karaciğer çıtırı için karaciğeri yıkayın, zarlarından ayıklayın ve porsiyonluk parçalara kesin. Her parçayı plastik torbaya veya gıda filmine koyun ve hafifçe dövün.

Kararmış karaciğerin hamurunu hazırlayın. 2 yumurta ve 6 yemek kaşığı krema karıştırın. Kıvamı yoğun kremanın kıvamına gelene kadar un ekleyin. Bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Ayrı bir kapta bir yumurta çırpın. Başka bir kapta un koyun.