Peynirli ciğer rulosu

Peynirli ciğer rulosu tatil sofralarında harika görünüyor ve çok lezzetli. Tarif, kavrulmuş mantarlar veya havuç ile değiştirilebilir, cesur olun ve deneyin!

Sığır ciğeri

500 g

Soğan

2 adet

Kefir

100 ml

Karbonat

1/2 çay kaşığı

Yumurta

2 adet

1 su bardağı

Peynir

200 g (sert)

Tuz

1 çay kaşığı

Karabiber

toz

Kekik

Fesleğen

Mayonez

süsleme için

Peynirli ciğer rulosu yapmak için, başlangıçta ciğeri ve soğanı et makinesinden geçiriyoruz.

Hepsini iyice karıştırın ve buraya kefir ve karbonat, yumurtalar, un, tuz ve biber ekleyin.

Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın, bitkisel yağ ile yağlayın ve içine ciğer hamurunu dökün. 180 derece sıcaklıkta 15 dakika pişirin.

Sıcak ciğer tabağına rendelenmiş peyniri serpin, yayın. Üzerine otlar serpin ve kağıt altında rulo şeklinde sarın (burada zorlanmamalısınız). Sarılmış ciğer rulosunu sıkıca kağıda sarın ve tekrar 5-10 dakika fırına koyun.