Turşulu Çorba (Polonya Usulü Tarator Çorbası)

Tarifte belirtilen ekşi krema yerine, çorbayı krema ile yapabilirsiniz. Sebze, mantar, tavuk veya dana eti çeşitlerinden hangisini tercih ederseniz tercih edin, ben bu tarifte dana eti suyu kullandım. Kremalı ve doyurucu turşulu çorba tarifi kesinlikle size hitap edecek.

Dana Et Suyu

2 litre

Patates

3-4 adet

Havuç

1 adet

Soğan

1 adet

Turşular (tuzlu)

5 adet (küçük)

Tuz

isteğe göre

Tereyağ

kızartma için

Yeşil Soğan

Dereotu

Turşulu çorbayı hazırlamak için et suyunu ısıtıp, doğranmış küp küp doğranmış patatesi ekleyip pişiriyoruz.

Salatalıkları rendeleyin veya küp küp doğrayın, isteğinize bağlı olarak.

Havuçları rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında kavurun. Et suyuna turşuları, ayrıca soğan ve havucu ekleyin.

Eğer turşulu çorbayı daha ekşi istiyorsanız, et suyuna turşu suyu ekleyebilirsiniz.

Ayrı bir kapta ekşi kremayı un ile karıştırın ve kıvamı ekşi kremadan akıcı bir hale gelene kadar et suyu ile inceltin. Karışımı çorbaya ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın. Polonya Usulü Tarator Çorbası hazır!