Hardal ile Salatalık

Hafif tatlı bir tada sahip acılı salatalık tarifi. Tatlıyı çok sevmeyenler için şeker miktarını azaltabilirsiniz.

Salatalık

4 kg

Tuz

3 yemek kaşığı

Ayçiçek yağı

1 su bardağı

Şeker

1 su bardağı

Sirke

1 su bardağı (9%)

Hardal

1 yemek kaşığı (toz halinde)

Sarımsak

3 yemek kaşığı (küçük doğranmış)

Karabiber

2 çay kaşığı (toz)

Hardal ile salatalık konservelemek için salatalıkları 6-8 parçaya kesin. Uygun bir kap içine yerleştirin ve tuzlayın. Karışım suyunu salana kadar bekletin. Diğer malzemeleri ekleyin ve 3-4 saat bekletin.

Salatalıkları (çok sıkı şekilde) dik konumda sterilize edilmiş 0,5 litrelik kavanozlara yerleştirin ve salatalıkların içinde oluşan salamura ile doldurun. 20 dakika sterilize edin ve kavanozları kapatın. Hardal ile Salatalık tarifi hazır!

Genellikle salamura, tüm kavanozları doldurmak için yeterli olacak şekilde yapılır. Ancak salamura yetersiz olursa, kavanozları tamamen doldurmanız gerekmez.

(4/5)