Elmalı ve Çilekli Bezeli Meringue Rulo
Bu rulo tarifi çok basittir. Rulo hafif, hava dolu, ağzınızda eriyen ve harika görünüyor. Elmalannda Antonovka gibi yeşil ve çok tatlı olmayan elmalardan kullanmanız daha iyidir. Bu elmalı içeceğe lezzetli bir ekşilik verir ve rulo ile harika bir uyum sağlar.
Meringue için:
Yumurta
3 adet (beyazı)
Şeker
150 g
Pudra Şekeri
üzeri için
İç Malzemesi için:
Elma
3-4 adet
Şeker
1-2 yemek kaşığı
Çilek
200 g
Elmalı ve çilekli meringue rulo hazırlamak için, elmaları yarıya kesin, çekirdek kutusunu çıkarın ve fırında (veya mikrodalgada) yumuşayana kadar pişirin. Sonra bir kaşık yardımıyla iç kısmını çıkarın, şeker ekleyin ve karıştırın. Soğutun ve buzdolabına koyun.
Akrepleri sert bir köpüğe çıkarın, şeker ekleyin ve çok yoğun bir kıvama gelene kadar çırpın.
Hamuru fırın tepsisine pişirme kağıdı serilmiş olarak yayın. 20x30 cm boyutunda bir dikdörtgen şeklinde yayın.
170 derece fırında 20 dakika pişirin. Pişmiş meringue'yi çıkarın, bir tahta tahtaya koyun ve kağıdı çıkarmadan soğumasını bekleyin.
Soğumuş meringue'nun üzerine pudra şekeri serpin, üzerine pişirme kağıdı koyun ve ters çevirin. Rulo'nun üstünde piştiği kağıdı nazikçe çıkarın.
Soğumuş elma püresiyle yüzeyi kaplayın.
Üzerine dilimlenmiş çilekler koyun.
Dikkatli bir şekilde kağıt yardımıyla ruloyu sarın. Kağıdı yukarı doğru çekerek ve kendinizden uzaklaştırarak rulo oldukça kolayca sarılır.
Ayrıca rulo yerine, meringue'yi yararak iki katlı pasta yapabilirsiniz.
Elmalı ve Çilekli Bezeli Meringue Rulo hazır olduğunda afiyet olsun!
© Наталья Лиханова
(5/5)
