Yeşil Bezely ve Mantarlı Tavuk Çorbası
Bu tarife göre çorba hafif, oldukça sağlıklı ve çok lezzetli oluyor. Hızlı bir şekilde hazırlanır ve özel maliyet gerektirmez. Bu çorbada bezelyi donmuş veya konserve olarak kullanabilirsiniz.
Et suyu
2,5 litre (tavuk)
Yeşil Bezely
250 gr
Patates
3-4 adet
Havuç
1 adet
Mantarlar
250 gr (şampinyon)
Soğan
1 adet
Sarımsak
1 diş
Karabiber
5 adet (tane)
Defne yaprağı
2 adet
Sıvıyağ
1 yemek kaşığı
Tereyağı
1 yemek kaşığı
Tuz
damak zevkinize göre
Yeşil bezely ve mantarlı tavuk çorbası hazırlamak için patates, mantar, havuç ve soğanı küp şeklinde doğrayın. Sarımsağı ince şekilde doğrayın.
Dilerseniz havucu rendeleyebilirsiniz.
Tencereye tereyağı ve bitkisel yağ koyun, havuç, soğan, sarımsak ve mantarları ekleyin. Hafif altın rengi alana kadar karıştırarak kavurun.
Ardından et suyunu ekleyin, patatesi ve tuzu ekleyin. Kaynamaya getirin ve sebzelerin pişene kadar kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
Bu çorba için tavuk etinden hafif ve az yağlı bir et suyu kullanmanız daha iyidir.
Çorbaya bezelyi ekleyin ve yaklaşık 7-10 dakika daha pişirin.
© Наталья Лиханова
(4/5)
