Yulaf ve Lor Peynirli Köfteler

Tarif yumuşak ve narin köfteler. Kızım yulaf lapasını ve lor peynirini pek sevmez, ama bu yulaf köftelerini zevkle yer. İsterseniz bunları sevdiğiniz sosla ya da salata veya sebzelerle servis yapabilirsiniz.

Yulaf ezmesi

1 su bardağı

Soğan

1 adet

Tereyağı

50 g

Lor peyniri

120 g (yağlı, ekşi olmayan)

Yumurta

1 adet

Karri

1 çay kaşığı (acısız)

Sarımsak

1 diş

Tuz

damak zevkinize göre

Ayçiçek yağı

kızartma için

Galeta unu

Yulaf ve lor peynirli köfteler yapmak için yulaf ezmesini kaynar suyla üzerini örtüp 15-20 dakika şişmeye bırakın. Soğanı küçük küp şeklinde doğrayıp tereyağında kavurun. Kavrulmuş soğanı yulaf ezmesine ekleyin. Üzerine karri, ezilmiş sarımsak ve çırpılmış lor peynirini ekleyin. Bir yumurta kırın. Hepsini güzelce karıştırın.

Eğer köfte harcı biraz sulu olduysa, 1-2 yemek kaşığı galeta unu veya un ekleyebilirsiniz.