Karaciğer graten

Karaciğer gratenin hızlı ve kolay tarifi, çok narin ve lezzetli bir yemek. Graten dilimlenerek servis edilebilir. Sandviçlerde kullanılabilir: ince dilimlenmiş graten parçalarını siyah ekmek üzerine koyun, üzerine domates dilimi ve biraz yeşillik - çok lezzetli!

Sığır karaciğeri

500 g (veya tavuk)

Yumurtalar

2 adet

Krema

100 ml (10-15 % ya da süt)

Soğan

2 adet (250 g)

Havuç

2 adet (250 g)

4-5 yemek kaşığı

Kırmızı biber

1,5 çay kaşığı

Biber

1/3 çay kaşığı (taze çekilmiş)

Tuz

damak zevkinize göre

Karaciğer graten için havuç, soğan ve karaciğeri et makinesinden geçirin.

Yumurtaları biraz çırpın ve karaciğer karışımına ekleyin. Ayrıca krema, un, tuz, biber ve kırmızı biber ekleyin. Karıştırın, karışımı krep hamuru kıvamına getirin.

Yağlanmış bir kalıba karaciğer karışımını yerleştirin ve fırına koyun. 180 derecede 45 dakika pişirin.

Grateni daha kolay çıkarabilmek için silikon veya çıkarılabilir bir kalıp kullanmanızı tavsiye ederiz.

Karaciğer gratenin pişip pişmediğini kürdan veya çöp şiş ile kontrol edin: kürdanı gratenin içine batırın, kuru çıkıyorsa pişmiş demektir.

Karaciğer grateni kalıptan çıkarın, soğuması için biraz bekletin ve servis yapın. Yemeği yeşil bezelye, konserve mısır veya kuşkonmaz ile süsleyebilirsiniz.

(4/5)