Ev yapımı haşlanmış hindi sosisi
Her anne ve eş, ailesini sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir şekilde beslemeyi amaçlar. Günümüzdeki hazır hindi sosislerinde suyun yanı sıra boyalar, kalınlaştırıcılar, soya ve şüpheli kalitede az miktarda et bulabilirsiniz. Tabii ki kaliteli sosis de var ancak onu aramanız gerekebilir ve pahalı olabilir. Sunduğumuz ev yapımı hindi sosisi tarifi uygulanması kolay, sonunda ise çocukların çok sevdiği sağlıklı ve lezzetli bir ürün ortaya çıkar. Bu sosis, hem tatil sofralarında atıştırmalık olarak hem de okul sandviçleri için uygun olacaktır.
Hindi eti
500 g (göğüs)
Yumurta
2 adet (beyazı)
Krema
200 ml (30% yağlı)
Pancar suyu
30 ml
Sarımsak
1 diş
Tuz
damak zevkine göre
Karabiber
damak zevkine göre
Ev yapımı haşlanmış hindi sosisi yapmak için, hindi göğsünü küçük parçalara kesiyoruz, blendere koyuyoruz ve kıyma haline getiriyoruz. Sonra beyazları ekleyip çırpıyoruz, krema döküyoruz, sarımsak, biber, tuz ve pancar suyunu ekliyoruz. Hepsini güzelce çırpıyoruz.
Elde edilen kıymayı folyoya koyup sarıyoruz.
Folyoyu şeker gibi iki taraftan kıvırıyoruz, fazla folyoyu kesiyoruz. Ek olarak sosisi ip ile bağlıyoruz.
Sosisi iki polietilen poşete koyup bağlıyoruz ve kaynar suda 30 dk pişiriyoruz.
Sosis piştikten sonra, folyoyu çıkarmadan iyice soğutuyoruz. Ardından haşlanmış hindi sosisini dilimleyip servis yapıyoruz.
© Наталья Лиханова
(5/5)
