Kabaklı sebzeli köfteler
Lezzetli ve sağlıklı köfteler, bu tarif - ebeveynler için buluş. Hepimiz çocuklarımızın sebzeleri yemek istemediği problemle karşı karşıya kaldık. İşte bu köfteler çocuklar tarafından harika bir şekilde karşılanıyor! Lezzet olarak tavuk etine çok benzerler, mayonez bazlı sos ve yeşil salata ile harika uyum sağlarlar.
Kabaklar
500 g
Ekmek
150 g (tercihen beyaz)
Süt
100 g
Yumurta
2 adet
Soğan
1 adet
Sarımsak
1-2 diş
Havuç
1 adet
Tuz
isteğe göre
Karabiber
toz
Dereotu
Maydanoz
Galeta unu
Kabaklı sebzeli köfteleri hazırlamak için, kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın.
Ekmekleri sütte ıslatın, suyunu sıkın ve blenderda çekin.
Havuç ve sarımsağı rendeleyin.
Soğanı ince doğrayın ve hazırlanan diğer malzemeleri bir araya getirin, içine yumurtaları, ince doğranmış yeşillikleri, tuzu ve isteğe bağlı olarak biberi ekleyin. İyice karıştırın.
Karışım biraz sulu olduysa, biraz un ekleyin.
Köfteleri şekil verin, galeta ununa bulayın ve ayçiçek yağında kızartın.
Kabaklı sebzeli köfteler sıcak servis edilirse yeşil salata ile daha lezzetli olur.
© Наталья Лиханова
(4/5)
