Yorkshire pudingleri

Yalnızca kahvaltı için değil, aynı zamanda atıştırmalık olarak da uygundur, İngiliz geleneksel pudingleri, bunlar ayrıca fırlayan tatlı ekmekler veya popovers olarak da adlandırılır. Onları dışarıda çıtır çıtır ve içi yumuşak olan tuhaf şekilleri için seviyorum, bayram sofrasında harika bir atıştırmalık olacaklar. Ayrıca, tadı nötrdür, bu yüzden doldurma hem tuzlu hem de tatlı olabilir. Tarif - aşırı derecede basit, benim durumumda, doldurma için lor peyniri ve somon kullandım. Tatlı versiyon için, çırpılmış krema ve meyveler alabilirsiniz. Tüm doldurmaları ayrı ayrı sıralamayacağım, burada sonsuzca hayal kurabilirsiniz!

Yumurta

4 adet

200 g

Süt

200 ml

Tuz

bir tutam

Yorkshire pudingleri için, öncelikle muffin kalıbı alıyoruz, benim 12 adet için tam bir kalıbım var, bu miktarda hamur için yeterli. Her bir kaba yaklaşık 1 cm yüksekliğinde bitkisel yağ döküyoruz ve yağlı kalıbı fırına koyup, 190 derece üzer-alt ısı modunu açıyoruz ve yaklaşık 15-20 dakika boyunca ısıtıyoruz.

Yüksek sıcaklıklara dayanabilen herhangi bir bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Ben geleneksel ayçiçek yağı kullandım.

Bir kasede yumurtaları bir tutam tuzla çırpıyoruz, daha doğrusu iyice karıştırıyoruz ve un ekliyoruz, hepsini homojen olana kadar karıştırıyoruz.

Ardından, azar azar süt ekleyerek her seferinde çırpıcıyla karıştırıyoruz. Topaklanmaları önlemek daha kolay olacaktır, karışım oldukça akışkan ve pürüzsüz olmalıdır.

Karışımı küçük bir sürahi veya dökeceğimiz bir fincandan döküyoruz.

Şimdi sıcak yağlı kalıbı fırından çıkarıyoruz ve hamuru döküyoruz. Sıcak yağ hemen hamuru pişirmeye başlar ve fırına koyduğumuzda yağ hamuru kalıbın kenarlarından dışarı itmeye başlar.

Kalıbı fırına geri koyup 25 dakika pişiriyoruz. Fırını açmayın. Pudingler güzelce kabarmalı ve kızarmalıdır.

Yorkshire pudingleri gerçekten inanılmaz, bu şekle bakın! Onları doldurmak için, sadece üzerlerine doldurmayı veya pudingi ikiye kesmeyi tercih edebilirsiniz.

(5/5)