Fırında Köy Patatesi
Basit bir tarifi paylaşmak istiyorum, birçok insan tarafından biliniyor. Patatesi kabuğuyla ve fırında pişirmeden önce biraz haşlıyoruz, ve baharatlar (kesinlikle tatlı biber, zerdeçal, sarımsak ve hardal kullanıyoruz). Patates çok lezzetli olur, üstü çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olur.
Patates
1,3-1,5 kg
Bitkisel Yağ
5 yemek kaşığı
Tatlı Biber
1 çay kaşığı
Zerdeçal
1 çay kaşığı
Tuz
1 çay kaşığı
Kuru Sarımsak
1 çay kaşığı
Hazır Hardal
1 çay kaşığı
Patates Baharat Karışımı
1 çay kaşığı
Köy patatesi yapmak için, iyice yıkayın (fırça ile) ve dilimleyin. Patatesleri tencereye koyun, kaynar su ekleyin ve kaynamaya başladıktan sonra kapağını kapatıp 3 dakika haşlayın.
Sonra suyunu süzün ve patatesin biraz oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
Fırını 220°C'ye ısıtın. Ayrı bir kapta bitkisel yağı ve baharatları karıştırın.
Eğer patates baharatlarınız yoksa, sadece bir tutam kişniş, karabiber, kekik, kekik ve kuru dereotu ekleyin. Olmadan da yapılabilir, ancak baharatlarla çok daha aromatik olacaktır.
Baharatları bitkisel yağla patatesin üzerine dökün ve nazikçe karıştırın, eşit şekilde dağılmalarını sağlayın.
Fırın tepsisini alın, yağlı kağıt serin ve patatesleri tek kat halinde serin.
Patatesleri 20 dakika pişirin, fırınlar farklı olabilir, rengi baz alarak, üzeri kızarıp altın renginde olduğunda herşey hazır demektir.
© Наталья Лиханова
(5/5)
