İspanyol Sarımsak Çorbası

Tarif çok lezzetli bir çorba, çok kolay hazırlanır. Bence bu çorba soğuk kış günleri için ideal. Besleyici, hafif acılı, doyurucu ve ısıtıcı. Çok lezzetli!

Zeytinyağı

2 yemek kaşığı

Sarımsak

4 diş

Ekmek

4 dilim

Yumurta

4 adet

Et suyu

1 lt

Kırmızı biber

1 yemek kaşığı

Kimyon

1/4 yemek kaşığı

Tuz

damak zevkinize göre

Karabiber

damak zevkinize göre

Maydanoz

İspanyol sarımsak çorbası yapmak için kalın tabanlı bir tavayı alıp içinde yağı ısıtın. Soyulmuş sarımsağı bütün olarak kavurun. Sonra sarımsağı ayrı bir tabağa alın (daha sonra ihtiyacımız olacak). Ekmek dilimlerini ekleyin ve altın rengi alana kadar kızartın.

Kızartılmış ekmeği ayrı bir tabağa alın, bu yağda biberi kavurun (sadece birkaç saniye) ve et suyunu ekleyin. Daha sonra ince doğranmış (veya dövülmüş) kavrulmuş sarımsak, dövülmüş kimyon, tuz, biber ekleyin ve 5 dakika kaynatın.

Çorbayı refrakter kaselere veya tabaklara dökün, her birine 1 yumurta kırın ve üzerine kızartılmış ekmek koyun. Yumurtaları katılaşana kadar 5-7 dakika fırına verin.