Holodnik (pancar çorbası)

Sıcak havalarda soğuk çorba tarifi; okroşka ile eşit derecede yapılan bir yemek. Bu yemeğe ayrıca soğuk borsç, pancarlı okroşka, hladnik denir ve onun için birçok tarif vardır. Aslında soğuk çorbaların hazırlanma prensibi şöyledir: ekşi tatlı bir sıvı tabanına (ekşi süt içecekleri, kvas, sebze ve meyve suyu ve suları) damak zevkinize uygun olan ve bulunan herhangi bir ürünü doğrayın. Suyun üzerine ekleyin, mümkün olduğunca az kaynatın, her durumda bol miktarda yeşil kullanın ve yemeği iyice soğutun. Sonuç olarak, lezzetli, sağlıklı ve düşük kalorili bir yemek elde edersiniz. Pancar çorbasını önerilen tarife göre deneyin, sıcak havalarda ihtiyacınız olan budur!