Opekané cukety s paradajkami a šťavelom
Recept na prípravu cukiet so šťavelom omáčkou. Áno, nečakaná prísada, ale práve tá dodáva jedlu pikantnosť a obyčajné opekané cukety získavajú úplne novú chuťovú dimenziu. Jedlo je postné, sýte a jednoduché na prípravu. Môžete ho podávať samostatne alebo ako prílohu k mäsu, napríklad.
Paradajky
1 ks (veľký)
Cukety
2 ks (malé)
Šťavel
1 viaz
Cukor
1 lyžička
Zelená cibuľka
1 viaz
Sladká paprika
1 ks
Slnečnicový olej
Múka
Soľ
Na prípravu opekaných cukiet s paradajkami a šťavelom nakrájame cibuľu a papriku na kocky. Rozohrejeme olej na panvici a orestujeme pripravenú cibuľu a papriku, kým nezmäknú.
Pridáme jemne nakrájaný šťavel, paradajky, soľ a cukor. Zakryjeme pokrievkou a dusíme asi 10 minút.
Ak nemáme čerstvý šťavel, môžeme použiť konzervovaný.
Cukety nakrájame na kolieska hrubé 1 cm. Obalíme ich v múke a opečieme z oboch strán, kým nezískajú rumenú kôrku.
Hotové cukety pridáme do omáčky, trochu premiešame a varíme ďalších 3-5 minút.
Opekané cukety s paradajkami a šťavelom môžeme podávať ako teplé, tak aj studené.
© Наталья Лиханова
(5/5)
