Zavárané cesto na vareníky a pelmeňy
Cesto pripravené podľa tohto receptu nebude priliepať na ruky, s ním sa ľahko pracuje a počas varenia sa cesto neroztrhne. Hotové vareniky sú veľmi mäkké, jemné a podľa môjho názoru ešte chutnejšie na druhý deň. Aj po zmrazení majú rovnakú chuť a dajú sa variť bez problémov. Veľmi odporúčam!
Voda
1 pohár
Múka
3 poháre
Maslo
50 g (alebo margarín)
Vajcia
2 ks
Soľ
štipka
Na prípravu zaváraného cesta na vareníky a pelmeňy nalejeme do malej hrnca vodu, pridáme maslo, štipku soli a priveďte k varu.
Do variacej vody pridáme 1 pohár múky a rýchlo premiešame, aby neboli hrudky. Najlepšie je to robiť vidličkou. Odstavíme z ohňa a počkáme chvíľu, kým zmes trochu vychladne.
Potom postupne pridávame vajcia, dobre premiešame po každom pridaní.
Následne pridáme zvyšnú múku a vypracujeme cesto.
Zavárané cesto na vareníky a pelmeňy je hotové, môžeme s ním pracovať.
© Наталья Лиханова
(4/5)
