Zázračné cesto na kefire

Recept na toto cesto je jednoduchý a rýchly, čo sa nazýva „na všetky prípady“. Štruktúra cesta (v hotových výrobkoch) pripomína kvasnicové cesto. Cesto je nadýchané, mäkké, pečivo dobre kypre a je veľmi chutné, dokonca je tu aj mierne listovitosť. Celkovo povedané, slovami sa nedá opísať, je potrebné pripraviť a vyskúšať. Cesto je vhodné na koláče, pizzu, pirohy s náplňou a čokoľvek iné!

Kefír

500 g

Slnečnicový olej

130 g

Cukor

1 polievková lyžica

Soľ

štipka

Múka

600-700 g

Sóda

1,5 čajovej lyžičky

Na prípravu zázračného cesta na kefire budete potrebovať len trochu času. Do misky nalejeme kefir, pridáme cukor, soľ, olej a múku. Pridáme toľko múky, aby sme dostali pružné cesto, nie príliš tuhé. Vypracujeme cesto.

Potom cesto rozvaľkáme na plát hrúbky približne 2 cm. Vezmeme 1,5 čajovej lyžičky sódy a rozdelíme túto dávku na 3 časti. Vezmeme jednu časť sódy a potrieme (snažíme sa rovnomerne) rozvalené cesto. Navrchu môžeme trochu vyrovnať rukou.

Nemusíte sa obávať, také množstvo sódy nezanecháva výraznú chuť.

Zložíme cesto ako obálku, znova rozvaľkáme a potrieme sódou. Tretíkrát opakujeme rovnaký postup: rozvaľkáme, potrieme a zložíme. Tentoraz cesto už nebudeme rozvaľovať, uložíme ho do nejakej nádoby a necháme odpočívať na teplom mieste.