Piesočné rozdrvené cesto
Tento recept na cesto je vhodný na pečenie sušienok, ako aj na pečenie základov pre koláče, košíčky, ktoré potom ľahko naplníte akýmkoľvek plnením, ovocím a krémom. Počas prípravy je dôležité, aby sa cesto čo najmenej dotýkalo teplých rúk, preto je lepšie miešať cesto pomocou mixéra. Pripravované suroviny by tiež mali byť z chladničky. Cesto sa rýchlo pripraví a ak dodržíte tieto jednoduché pravidlá, bude chrumkavé a veľmi chutné.
Múka
250 g
Vajcia
2 ks (žĺtky)
Cukor
50 g
Maslo masťové
120 g (ochladené)
Voda
2-3 polievkové lyžice (ľadová)
Soľ
štipka
Na prípravu piesočného rozdrveného cesta v mixéri (s kovovým nožom) nasekáme múku, cukor, maslo, soľ na hrubú múku.
Môžete nasekať nožom, treba to robiť rýchlo, aby sa cesto nezohrialo.
Potom pridáme dve žĺtky a ľadovú vodu.
Ešte pár krátkych impulzov v mixéri.
Vysypeme získanú hmotu na pracovnú plochu a vypracujeme cesto do hrudky.
Zabalíme ho do potravinárskej fólie a uložíme do chladničky na 30 minút.
Piesočné rozdrvené cesto je hotové!
© Наталья Лиханова
(5/5)
